身為手沖大神的你，玩過法蘭絨嗎？
法蘭絨的流速比一般濾紙稍快
因此大部分都是搭配斷水法，不然容易太淡
因此大部分都是搭配斷水法，不然容易太淡
影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，沖3分鐘
作者後面有補充不同烘焙度對應的時間
浅煎り 2:30
中煎り 2:30～3:00
深煎り 3:00～3:30
極深煎り 3:00～3:30
作者後面有補充不同烘焙度對應的時間
浅煎り 2:30
中煎り 2:30～3:00
深煎り 3:00～3:30
極深煎り 3:00～3:30
不過法蘭絨和目前主流的手沖濾器還是有差異
特別是少了肋骨的設計，導流的概念就不太一樣
可以看到影片中注水只在最中心繞圈
而且注水的範圍特別小，還是比較接近kono流的做法
特別是少了肋骨的設計，導流的概念就不太一樣
可以看到影片中注水只在最中心繞圈
而且注水的範圍特別小，還是比較接近kono流的做法
法蘭絨是超級環保的濾器
洗乾淨曬乾可以用蠻久的，而且頗有日式復古的情調
有興趣的各位可以買個來玩玩喔~(不貴)
洗乾淨曬乾可以用蠻久的，而且頗有日式復古的情調
有興趣的各位可以買個來玩玩喔~(不貴)
另外法蘭絨是可以架在分享壺上的
就是要找個開口和深度剛好的
不用一路手拿那麼辛苦啦
就是要找個開口和深度剛好的
不用一路手拿那麼辛苦啦
0 意見:
張貼留言