你的咖啡豆新鮮嗎？新鮮咖啡的多重意義(一)

「新鮮咖啡豆」的概念在近幾年間，各大咖啡館先進、媒體、咖啡專書的提倡下，消費者逐漸接受了咖啡豆是一種生鮮產品，有保存期限。這是一件非常值得慶幸的事，千萬不要再硬喝不新鮮的咖啡豆了。

如果你還不是那麼清楚新鮮對於咖啡豆的意義，請容我用最簡單的比喻再囉嗦一下下：

越是常喝精品咖啡，其實就越明白，咖啡的好滋味隨著擺放時間的過長，每天都在逐步消失，而且不但好味道消失了，爛味道也隨之而來，這意味著甚麼呢？

原本用NT600買的一包精品莊園咖啡豆，滋味飽滿、香甜滑順、生津止渴，還可以治療寂寞疲憊的心靈。一旦過期了，每過一天就等於把50塊丟進空氣裡，波…消失了。然後過了一個禮拜以後，NT600買的咖啡豆，不好意思，不是剩NT250，而是直接歸0，辛苦賺的錢沒了，而且喝了可能還會噁心想吐，甚至心悸、頭痛欲裂、煩躁想打老闆…完全辜負了精品咖啡的良善美意。

咖啡擺到過期不叫浪費叫甚麼？簡直就是暴殄天物

還不如在快過期的前兩天全部煮掉與同事好好分享，又巴結了長官同事，又表現了自己獨特的好品味。說不定運氣好還吸引了某個正妹/帥哥，晚上請你去吃滷味聊咖啡也說不定，用差點要過期的好咖啡吸收人氣，真是環保又健康。

囉嗦完了新鮮咖啡豆的重要，但這僅僅是開始。重點來啦，新鮮的定義到底是甚麼？難道一包咖啡豆非得一個星期就要喝完嗎？喝不完我就暴殄天物了嗎？下地獄閻羅王會叫我把出油的咖啡全部喝光光嗎？(好恐怖的想像)下篇開始探討：新鮮咖啡的多重意義

to be continued......