超Cute咖啡壺影片

【周六看超Cute咖啡壺影片】
睡到自然醒喔，起床看這個影片讓你整天心情好

學長相信vvcafe的粉絲團上一定有不少網友：沒有咖啡壺
這麼驚人的事實，是不是你!是不是你!是不是你!

不過沒關係啦，沒煮咖啡不是罪
只是人生少了一點咖啡色而已
今天就分享一個可愛的小影片
吸引沒有咖啡壺的罪人們
不要猶豫，趕快下手
煮咖啡超級好玩，而且生活更有品味喔!!!
不然你看學長寫個半死+碎念
不是有點乏味嗎？(泣)
<本影片轉載自 http://digg.com/video/coffee-brewing-techniques>
另謝幽默的黃蜻蜓兄，搞笑借轉
和學長一起玩咖啡：vvcafe.com
↓歡迎分享，但請註明出處，這可不是學長的，要尊重原始作者

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愛上一個手沖架

在吧台手沖的過程就像是令人驚艷的桌邊服務
讓你的朋友更能享受一杯咖啡的色香味

因此各式各樣的手沖工具也推陳出新
而美美的手沖架就像美食之於烹煮台
好食材、好餐具、好鍋子、好台
即是味美的必要性更是美味的情趣性

這款原木搭配金屬台座的手沖架
在簡樸的木座上有現代化暗金元素
混搭而有寧靜氣氛

愛上一個手沖架或愛上一個好壺的過程
永遠都讓咖啡人敗家卻無比愉悅

手沖架出自：http://woodwork.co.jp/studio_news/2015/09

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法蘭絨濾布好好玩

身為手沖大神的你，玩過法蘭絨嗎？

法蘭絨的流速比一般濾紙稍快
因此大部分都是搭配斷水法，不然容易太淡

影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，沖3分鐘
作者後面有補充不同烘焙度對應的時間
浅煎り　2:30
中煎り　2:30～3:00
深煎り　3:00～3:30
極深煎り　3:00～3:30

不過法蘭絨和目前主流的手沖濾器還是有差異
特別是少了肋骨的設計，導流的概念就不太一樣
可以看到影片中注水只在最中心繞圈
而且注水的範圍特別小，還是比較接近kono流的做法

法蘭絨是超級環保的濾器
洗乾淨曬乾可以用蠻久的，而且頗有日式復古的情調
有興趣的各位可以買個來玩玩喔~(不貴)

另外法蘭絨是可以架在分享壺上的
就是要找個開口和深度剛好的
不用一路手拿那麼辛苦啦

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耶加雪菲Aricha生產環境短片

熱愛精品咖啡的你，一定喝過水果炸彈Aricha

(如果沒喝過…去弄一包來，邊喝邊反省不夠愛咖啡)

愛酸咖啡愛到天荒地老的學長，今天分享一個短短影片

影片來自於圓石(生豆商)我就愛圓石三不五時發一些實景短片

畢竟飲水要思源，每次看到產地辛勤的農民就會覺得

能喝到那麼精品的咖啡實在太幸福了

分享此短片倒不是想要跟大家講甚麼處理法啊…技術啊…
只是想讓大家可以稍微想像一下精品咖啡與產地的關係
這可是精品咖啡最核心的部分

生產履歷的透明讓精品咖啡更有保障
而顧客(就是你)對產地的品質和重視
也促使業者(咖啡師、烘焙師、生豆商)

必須提供更完整且真實的生產履歷做為證明
高要求造就高品質，也會讓好產地的小農
因而進入良性循環，有更多資源生產更好的咖啡

一點點小習慣就會影響全世界
→了解並為你喜愛的產區買單
→咖啡師進更多此產區的豆
→生豆商進更多生豆
→小農有穩定收入並信仰好品質
→你就有更穩定的好豆喝了

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